Kerstmenu bij Kleinjansen de Winkel

Restaurant Kleinjansen is met de Kerst gesloten. maar bij Kleinjansen de winkel kunt u voor uw kerstdiner inkopen des te meer terecht. Wij kunnen een groot gedeelte van uw kerstdinér verzorgen. De voorgerechten en tussengerechten , soepen en sauzen en nagerechten allemaal vers voor u bereid liggen bij Kleinjansen de winkel klaar. En dan niet te vergeten de bijpassende wijnen die perfect matchen met de gerechten. U hoeft alleen nog maar een mooi stukje vlees of wild bij slagerij de Bouter te halen. Voor eventuele vis hebben wij ook nog een mooi adres.

Natuurlijk kunnen wij u verder adviseren en u helpen een mooi kerstdinér te maken.

Hieronder vind u onze lijst met onze gerechten.

Amuses:
*Hollandse garnaaltjes met risopasta en kreeftenmayo
*Hertrilette met aardappelbrunoise en truffelolie
Voorgerechten:
*zalmterrine met krab en kappertjes-saffraanvinaigrette
*st. Jacobsschelp met spinazie-mascarponeroom(warm)
*carpaccio van gerookte rib-eye met truffelmayo
*ganzenleverterrine met veenbessencoulis
*buffelmozzarella met pesto en gemarineerde tomaatjes
*assortie charcutterie (hert,ree en wild zwijn)
Soepen:
*schaaldierenbisque
*knoflooksoep
*runderbouillon met Madeira
*mosterdroomsoep
*preiroomsoep met panchetta
Sauzen:
*truffeljus(basis kalfsfond)
*eendenleverjus(basis kalfsfond)
*rodewijn specerijenjus(basis kalfsfond)
*witte wijnsaus
*pomodorisaffraanreduktie
*dragonmosterdsaus met sinaasappelzeste
Desserts:
*diversen monobavaroises en ijsdesserts

In Kleinjansen de winkel liggen bestellijsten voor de gerechten

Op maandag 24 december zijn wij open dan kunt de bestelling ophalen.

Met vriendelijke groet, Yolanda Klein en Hans Jansen

Kleinjansen de Winkel is open

KleinJansen de Winkel is open.
Wijnen en Delicatessen, niet meer en niet minder, wij kiezen voor eerlijke produkten die wij veelal gebruiken in ons restaurant .Produkten van dichtbij maar ook van ver.
Als het maar lekker is.
Dat geld ook voor onze wijnen, die gebruiken wij ook in ons restaurant, wij hebben ze dus al geproefd, dat betekent dat we u een goed advies kunnen geven.
Binnenkort verwachten wij een proefopstelling, dan kunt u zelf beter oordelen wat u lekker vindt of niet.
Welnu, op naar fase 2, de kelder onder de winkel, proeverijen en workshops liggen in het verschiet.
Daarover later meer.
Kom gerust binnen voor een gastronomisch advies.
We verkopen ook nog lekker brood al dan niet belegd met mooie vers gesneden vleeswaren.

Met vriendelijke groet,
Hans en Yolanda.


Openingstijden: Dinsdag t/m vrijdag van 11.00 tot 18.00
Zaterdag van 10.00 t/m 16.00

Linneauskade 3, 1098 CG Amsterdam
kleinjansen@planet.nl

Naderbij

Wijn, deli's en meer...........


Alles in het teken van de gastronomie. Koortsachtig wordt er gewerkt aan de winkel van KleinJansen. Wijnen worden ingekocht. Pasta's, olie en andere produkten worden zoveel mogelijk direct geimporteerd. Tevens vers bereidde produkten uit de keuken
van restaurant Kleinjansen.


Er is een mooie snijmachine besteld, waarmee we á la minute prachtige prosciuto's kunnen snijden.
Proeven is belangrijk alvorens men wat koopt In de winkel Komt een mooi wijnproefsysteem.

• Workshops
• Wijnproeverijen/cursus
• "Koken met vrienden"
• Vergaderingen
• Relatie/kerstgeschenken

.........................kortom, werk aan de winkel............

Wij hopen de eerste week van oktober open te gaan.

Vakantiesluiting en kleinjansen de winkel

Vanaf 10 augustus tot en met maandag 27 augustus is restaurant Kleinjansen wegens vakantie gesloten. Dinsdag 28 augustus gaan wij op volle kracht door.

Vanaf eind september hopen wij Kleinjansen de winkel te openen in het pand op de lineauskade nummer 3. Op een steenworp vanaf ons restaurant. Wijn en delicatessen en produkten bereid in ons restaurant zijn er te verkrijgen.

We gaan wijnproef workshops geven .

Kortom wij brengen u totaalsmaak.

Wi j houden u op de hoogte van onze activiteiten, en wensen u alvast een prettige vakantie.

Met vriendelijke groet, Hans Jansen en Yolanda Klein.

Wijnwinkel

Restaurant Kleinjansen opent over enkele tijd een wijnspijswinkel. Een winkel waar de verkoop van wijn de boventoon zal voeren en wij zullen u ook graag voorzien van smaakadviezen.

Wij hebben al 10 jaar lang veel ervaring op het gebied van wijn-spijs combinaties

Ook zullen wij wijnproeverijen en wijnworkshops gaan geven.

Over het hoe en wanneer houden wij u natuurlijk steeds op de hoogte middels deze blogspot.

(foto's Hans Jansen)

klaar voor het voorjaar

Wij voelen het voorjaar aankomen, er sluimeren gastronomische gedachten rond in het hoofd van de Chef Yolanda Klein.

Wees allert, beste gast. Tot snel.

In restaurant Kleinjansen.

Rookvrij

Vanaf heden is Restaurant KleinJansen een rookvrij restaurant. In de betrekkelijke kleine ruimte is het ondanks voldoende ventilatie, geen doen meer.
Wij vinden dat de smaken teniet worden gedaan en er is niet voldoende ruimte om een rookplek te creeren. Vandaar dit besluit.

Yolanda Klein en Hans Jansen

valentijnsmenu

Chef-Kok Yolanda Klein maakt op valentijnsdag een romantisch menu om de minnedrift aan te wakkeren. Eten en liefde gaan al eeuwen samen.
Verras uw geliefde met een zinneprikkelend menu.
Gecombineerd met een amoureus wijnarrangement gaat u glimlachend de deur uit.......................

Wij hopen u te mogen te ontvangen. Met vriendelijke groeten, Yolanda Klein en Hans Jansen.

terug

Goed uitgerust zijn we weer terug van vakantie in restaurant Kleinjansen.
Boordevol inspiratie staan we klaar om u te mogen ontvangen, wij zien u komst graag tegemoet.