Kerstmenu bij Kleinjansen de Winkel

Restaurant Kleinjansen is met de Kerst gesloten. maar bij Kleinjansen de winkel kunt u voor uw kerstdiner inkopen des te meer terecht. Wij kunnen een groot gedeelte van uw kerstdinér verzorgen. De voorgerechten en tussengerechten , soepen en sauzen en nagerechten allemaal vers voor u bereid liggen bij Kleinjansen de winkel klaar. En dan niet te vergeten de bijpassende wijnen die perfect matchen met de gerechten. U hoeft alleen nog maar een mooi stukje vlees of wild bij slagerij de Bouter te halen. Voor eventuele vis hebben wij ook nog een mooi adres.

Natuurlijk kunnen wij u verder adviseren en u helpen een mooi kerstdinér te maken.

Hieronder vind u onze lijst met onze gerechten.

Amuses:
*Hollandse garnaaltjes met risopasta en kreeftenmayo
*Hertrilette met aardappelbrunoise en truffelolie
Voorgerechten:
*zalmterrine met krab en kappertjes-saffraanvinaigrette
*st. Jacobsschelp met spinazie-mascarponeroom(warm)
*carpaccio van gerookte rib-eye met truffelmayo
*ganzenleverterrine met veenbessencoulis
*buffelmozzarella met pesto en gemarineerde tomaatjes
*assortie charcutterie (hert,ree en wild zwijn)
Soepen:
*schaaldierenbisque
*knoflooksoep
*runderbouillon met Madeira
*mosterdroomsoep
*preiroomsoep met panchetta
Sauzen:
*truffeljus(basis kalfsfond)
*eendenleverjus(basis kalfsfond)
*rodewijn specerijenjus(basis kalfsfond)
*witte wijnsaus
*pomodorisaffraanreduktie
*dragonmosterdsaus met sinaasappelzeste
Desserts:
*diversen monobavaroises en ijsdesserts

In Kleinjansen de winkel liggen bestellijsten voor de gerechten

Op maandag 24 december zijn wij open dan kunt de bestelling ophalen.

Met vriendelijke groet, Yolanda Klein en Hans Jansen